司盤吐溫后面都跟著一系列的數(shù)字，雖然根據(jù)不同數(shù)字，司盤分成很多的種類，許多的廠家只知道自家工廠需要什么的類型的乳化劑，但是并不知道司盤吐溫后面的數(shù)字代表什么？

其實吐溫和司盤后面數(shù)字表示的碳鏈不同的酸，吐溫80：聚氧乙烯20山梨醇酐單油酸酯；吐溫60：聚氧乙烯20山梨醇酐單硬脂酸酯；司盤60：山梨醇酐單硬脂酸酯；司盤80 ：山梨醇酐單油酸酯。

后面的數(shù)字表示不同的脂肪酸，如20表示單月桂酸酯；40表示單棕櫚酸（軟脂酸）酯；60為單硬脂酸酯；80為單油酸酯。

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